川淀 下関大丸

素材にこだわり、割きたて、焼きたてにこだわり、ごはんにこだわり、秘伝のタレで仕上げる。
美味しさへの全工程に少しも妥協も許さない鰻職人達。そんなこだわりの川淀だから、大量生産はできません。
極上の活鰻の味をお届けします。

こだわり続けたからこそ出せる味。
皮はパリッと、ふっくら仕上げた鰻は小骨が気になりません。
川淀だからこそ出せる味をご堪能ください。